Poelee de magret de canard aux haricots verts et echalotes
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
5
Budget
~7-12 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
490 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Entailler la peau du magret en croisillons. Emincer les echalotes. Equeter les haricots verts.
5 min
- 2
Poser le magret cote peau dans une poele froide. Cuire a feu moyen 6 minutes pour fondre la graisse, puis retourner et cuire 4 minutes.
10 min
- 3
Retirer le magret et le laisser reposer. Dans la meme poele, faire revenir les echalotes 2 minutes dans la graisse de canard.
3 min
- 4
Ajouter les haricots verts et le thym. Cuire 5 minutes en remuant. Deglacer au vinaigre balsamique.
5 min
- 5
Trancher le magret et servir sur les haricots verts aux echalotes.
2 min
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