Curry Asiatique aux Légumes et Poulet

Name: Curry Asiatique aux Légumes et Poulet
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Cuisine: thai
Ingredients: 400 g Poulet (poitrine); 200 g Carottes; 200 g Brocoli; 150 g Chou-fleur; 400 ml Lait de coco; 2 cuillères à soupe Pâte de curry rouge; 1 cuillère à soupe Sauce soja; 2 cuillères à soupe Huile; 2 gousses Ail; 1 cuillère à café Gingembre frais; à volonté Sel; à volonté Poivre

Temps

30 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~6-10 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

24 gProtéines

15 gLipides

38 gGlucides

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Etapes

1
Couper le poulet en cubes réguliers.
3 min
2
Éplucher et découper les carottes en bâtonnets, le chou-fleur et le brocoli en petits bouquets.
5 min
3
Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter le poulet et saisir jusqu'à dorage (5 minutes).
5 min
4
Ajouter la pâte de curry et bien mélanger, laisser cuire 1 minute.
1 min
5
Verser le lait de coco et ajouter les légumes. Saler, poivrer et laisser mijoter 12-15 minutes.
15 min
6
Ajouter la sauce soja et ajuster l'assaisonnement si nécessaire. Servir chaud.
1 min