Buddha Bowl Asiatique: Quinoa, Betterave Rôtie, Avocat et Sauce Cacahuète-Gingembre
Temps
45 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
13
Budget
~8-12 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Cuire le quinoa à l'eau pendant 15 minutes, puis réserver
15 min
- 2
Découper la betterave en cubes, mélanger avec huile d'olive, sel et poivre
5 min
- 3
Rôtir la betterave au four à 200°C pendant 20 minutes
20 min
- 4
Cuire le brocoli à la vapeur ou à l'eau bouillante pendant 8 minutes
8 min
- 5
Préparer la sauce: mélanger beurre de cacahuète, sauce soja, gingembre râpé, miel et huile de sésame
5 min
- 6
Répartir le quinoa dans les bols, ajouter betterave rôtie et brocoli
3 min
- 7
Ajouter l'avocat tranché et napper généreusement de sauce
2 min
