Dunkle Schokolade mit Orangenschmelz und knusprigem Quinoa

Name: Dunkle Schokolade mit Orangenschmelz und knusprigem Quinoa
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Französisch
Ingredients: 200 g Dunkle Schokolade; 2 Stück Orangen; 100 g Quinoa; 3 Stück Eier; 100 g Butter; 80 g Zucker; 100 ml Milch; 2 EL Öl; 0.5 TL Salz; 2 EL Honig

Temps

45 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~9-12 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

420 kcal

par portion

26 gProtéines

16 gLipides

42 gGlucides

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Etapes

1
Quinoa nach Anleitung kochen (12-15 Minuten). Auf ein Blech mit etwas Öl und 1 EL Honig verteilen. 8 Minuten bei 180°C im Ofen rösten, bis es knusprig ist.
23 min
2
Inzwischen Schale einer Orange abreiben und den Saft aus beiden Orangen auspressen. Beiseite stellen.
5 min
3
Schokolade und Butter im Wasserbad mit der Milch schmelzen. Orangenschale hinzufügen und verrühren.
5 min
4
Eier mit Zucker mit einem Schneebesen schlagen, bis sie hell und cremig sind (5 Minuten). Schokoladen-Mischung vorsichtig unterheben.
5 min
5
In gefettete Einzelformen gießen. 12-15 Minuten bei 180°C backen (die Mitte sollte noch leicht flüssig sein).
13 min
6
Auf einen Teller stürzen, mit knusprigem Quinoa bestreuen und mit einem Spritzer Orangensaft servieren.
2 min