Chocolat Noir Fondant aux Oranges et Quinoa Croustillant

Name: Chocolat Noir Fondant aux Oranges et Quinoa Croustillant
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g Chocolat noir; 2 pièces Oranges; 100 g Quinoa; 3 pièces Œufs; 100 g Beurre; 80 g Sucre; 100 ml Lait; 2 c.à.s Huile; 0.5 c.à.c Sel; 2 c.à.s Miel

Temps

45 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~9-12 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

420 kcal

par portion

26 gProtéines

16 gLipides

42 gGlucides

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Etapes

1
Cuire le quinoa selon les instructions (12-15 minutes). Étaler sur une plaque avec un peu d'huile et 1 c.à.s de miel. Griller au four 8 minutes à 180°C jusqu'à croustillant.
23 min
2
Pendant ce temps, râper le zeste d'une orange et presser le jus des deux. Réserver.
5 min
3
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie avec le lait. Ajouter le zeste d'orange et mélanger.
5 min
4
Battre les œufs avec le sucre au fouet jusqu'à blanchissement (5 minutes). Incorporer délicatement le mélange chocolat.
5 min
5
Verser dans des moules individuels beurré. Cuire au four 12-15 minutes à 180°C (le centre doit rester légèrement coulant).
13 min
6
Démouler sur une assiette, parsemer de quinoa croustillant et servir avec un trait de jus d'orange.
2 min