Moussaka Grecque aux Aubergines
Temps
75 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
14
Budget
~20-28 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
480 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
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Un peu plus d’huile, une portion plus généreuse… Calerys calcule les valeurs de l’assiette que tu as vraiment cuisinée, à partir d’une simple photo.
Etapes
- 1
Trancher les aubergines en lamelles épaisses, saler et laisser reposer 15 minutes. Éponger.
15 min
- 2
Faire dorer les aubergines à l'huile d'olive en plusieurs fournées. Réserver sur du papier absorbant.
12 min
- 3
Faire revenir l'oignon et l'ail hachés, ajouter le boeuf haché et laisser cuire 8-10 minutes.
10 min
- 4
Ajouter les tomates en conserve, la cannelle et l'origan. Laisser mijoter 10 minutes. Saler et poivrer.
10 min
- 5
Préparer la béchamel : faire un roux avec le beurre et la farine, verser le lait progressivement en remuant.
5 min
- 6
Cuire la béchamel 3 minutes jusqu'à épaississement. Incorporer la feta émiettée et les oeufs battus. Saler et poivrer.
4 min
- 7
Dans un plat beurré, alterner couches d'aubergines, sauce à la viande et béchamel. Terminer par la béchamel.
5 min
- 8
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40-45 minutes jusqu'à dorage.
42 min
