Curry asiatique asperges, épinards et riz
Temps
32 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
10
Budget
~7-10 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Cuire le riz dans l'eau salée selon les instructions (environ 15-20 minutes). Égoutter et réserver.
18 min
- 2
Couper les asperges en tronçons. Émincer l'ail et le gingembre.
4 min
- 3
Chauffer l'huile à la poêle, faire revenir l'ail et le gingembre 1 minute.
1 min
- 4
Ajouter la pâte de curry et cuire 1 minute en remuant.
1 min
- 5
Ajouter les asperges et le lait de coco. Laisser mijoter 8 minutes.
8 min
- 6
Ajouter les épinards et la sauce soja, cuire 2 minutes jusqu'à ce que les épinards fondent.
2 min
- 7
Servir le curry sur le riz. Assaisonner avec du sel si nécessaire.
1 min
