Mapo Tofu aux Piments Sichuan
Temps
23 min
Difficulté
facile
Ingrédients
12
Budget
~7-11 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Couper le tofu en cubes réguliers de 2 cm.
3 min
- 2
Faire chauffer l'huile dans un wok à feu moyen-fort.
1 min
- 3
Faire revenir ail et gingembre 30 secondes jusqu'à parfum.
1 min
- 4
Ajouter le porc haché et faire cuire 4 minutes en égrainant.
4 min
- 5
Ajouter la pâte doubanjiang et les piments de Sichuan, faire cuire 1 minute en mélangeant.
1 min
- 6
Verser la sauce soja et l'eau, mélanger.
1 min
- 7
Délayer l'amidon de maïs dans 2 cuil à soupe d'eau froide et le verser dans le wok en remuant.
2 min
- 8
Ajouter délicatement les cubes de tofu et chauffer 3 minutes sans mélanger brutalement.
3 min
- 9
Garnir d'oignons verts et servir sur riz chaud.
1 min
