Bowl Asiatique Quinoa-Légumes avec Sauce Miso-Gingembre et Œuf Mollet
Temps
45 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
15
Budget
~8-11 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
480 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Cuire le quinoa dans l'eau bouillante salée 15 minutes, puis égoutter et réserver
15 min
- 2
Couper le brocoli en petits bouquets, arroser d'huile, sel et poivre, rôtir au four à 200°C 18 minutes
18 min
- 3
Râper finement les carottes et la betterave crue
5 min
- 4
Faire bouillir de l'eau et cuire les œufs 6-7 minutes pour des œufs mollets
7 min
- 5
Préparer la sauce en mélangeant miso, gingembre râpé, vinaigre, miel et huile de sésame au fouet
3 min
- 6
Assembler les bowls avec quinoa, légumes, œuf mollet au centre, napper de sauce et parsemer de graines de sésame
3 min
