Tataki de poulet au sésame et concombre

Name: Tataki de poulet au sésame et concombre
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Japonaise
Ingredients: 300 g filets de poulet; 1 piece concombre; 6 pieces radis; 3 cuilleres a soupe sauce soja; 1 cuillere a soupe huile de sésame; 1 cuillere a soupe graines de sésame; 10 g gingembre frais

Temps

18 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-7 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Excellent · /100

320 kcal

par portion

35 gProtéines

16 gLipides

7 gGlucides

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Etapes

1
Saisir les filets de poulet dans une poêle très chaude, 4 minutes de chaque côté jusqu'à cuisson complète à cœur (74°C). Laisser refroidir au réfrigérateur 10 minutes.
8 min
2
Trancher le concombre en rondelles fines et émincer les radis. Râper le gingembre frais.
4 min
3
Préparer la sauce en mélangeant la sauce soja, l'huile de sésame et le gingembre râpé.
2 min
4
Trancher les filets de poulet refroidis en fines lamelles. Dresser avec le concombre et les radis, napper de sauce et parsemer de graines de sésame.
4 min