Velouté de Chou-fleur et Betterave aux Noix
Temps
40 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~4-5 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
280 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Peler et couper la betterave et le chou-fleur en cubes réguliers.
10 min
- 2
Faire fondre le beurre dans la casserole et ajouter les légumes.
3 min
- 3
Verser l'eau et porter à ébullition, puis laisser mijoter 20 minutes.
20 min
- 4
Mixer le tout jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
5 min
- 5
Assaisonner avec sel et poivre, servir avec des noix concassées en garniture.
2 min
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