Modernisierte Carbonara
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
8
Budget
~5-7 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
510 kcal
par portion
Deine echten Werte statt Theorie
Deine Portion entspricht nie genau dem Rezept. Calerys, dein Ernährungsberater auf WhatsApp, analysiert ein Foto deines Tellers und nennt dir Kalorien, Proteine, Kohlenhydrate und Fette.
Vous avez besoin de
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Etapes
- 1
Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanleitung kochen.
10 min
- 2
Den Schinken in kleine Würfel schneiden. Den Parmesan reiben.
3 min
- 3
In einer Schüssel die Eier mit der Crème fraîche, dem Parmesan, Salz und Pfeffer verquirlen.
2 min
- 4
Die Pasta abgießen und dabei 150 ml Kochwasser auffangen. Den Topf beiseite stellen.
1 min
- 5
Die heiße Pasta in den Topf geben, den Schinken hinzufügen, die Eimischung eingießen und kräftig vermischen. Dabei schrittweise das Kochwasser hinzugeben, um eine cremige Sauce zu erhalten.
3 min
- 6
Sofort servieren und mit frisch gemahlenem Pfeffer und zusätzlichem Parmesan bestreuen.
1 min
