Brokkoli-Schinken-Gratin

Name: Brokkoli-Schinken-Gratin
Prep time: 12 min
Cook time: 25 min
Total time: 37 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Brokkoli; 150 g Schinken; 100 g Gruyère; 25 g Butter; 20 g Mehl; 300 ml Wasser; à volonté Salz; à volonté Pfeffer

Temps

37 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-6 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

24 gProtéines

15 gLipides

38 gGlucides

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Etapes

1
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2 min
2
Den Brokkoli in Röschen teilen und 8 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Abtropfen lassen.
10 min
3
Eine Mehlschwitze zubereiten: Butter in der Pfanne zerlassen, Mehl hinzufügen und 1 Minute köcheln lassen. Das Wasser nach und nach unter ständigem Rühren hinzugießen.
5 min
4
80 g geriebenen Gruyère zur Sauce geben und würzen.
2 min
5
In einer Auflaufform Brokkoli, in Würfel geschnittenen Schinken und Sauce vermischen. Mit dem restlichen Gruyère bedecken.
3 min
6
15 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist.
15 min