Fondant au Chocolat et Orange avec Brocoli Croustillant

Name: Fondant au Chocolat et Orange avec Brocoli Croustillant
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 150 g Chocolat noir; 100 g Beurre; 3 pieces Œufs; 80 g Sucre; 1 piece Orange (zeste et jus); 30 g Farine; 150 g Brocoli; 30 g Sucre cristallisé; 2 cl Huile

Temps

38 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~6-9 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

320 kcal

par portion

20 gProtéines

12 gLipides

32 gGlucides

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Etapes

1
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Laisser refroidir légèrement.
5 min
2
Mélanger les œufs avec le sucre jusqu'à blanchissement. Ajouter zeste et jus d'orange.
5 min
3
Incorporer le mélange chocolat-beurre puis la farine délicatement.
3 min
4
Verser dans des ramequins beurrés et cuire 12-15 minutes à 190°C (le cœur doit rester fondant).
15 min
5
Cuire le brocoli en petits bouquets à la poêle avec l'huile 4 minutes, saupoudrer de sucre cristallisé et caraméliser.
5 min
6
Démouler les fondants, décorer avec le brocoli caramélisé et servir tiède.
1 min