Carbonara mit Spargel
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
8
Budget
~3-4 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
520 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Spargel in 3 cm lange Stücke schneiden. Salzwasser für die Nudeln zum Kochen bringen.
3 min
- 2
Nudeln nach Packungsanleitung kochen. 2 Minuten vor Ende den Spargel hinzufügen.
10 min
- 3
Inzwischen Schinken in kleine Würfel schneiden. Eier mit geriebenem Parmesan, Salz und Pfeffer verquirlen.
3 min
- 4
Nudeln und Spargel abtropfen, 100 ml Kochwasser reservieren. Heiße Nudeln in der Pfanne mit Butter und Schinken mischen.
1 min
- 5
Vom Herd nehmen und unter ständigem Rühren die Ei-Parmesan-Mischung einrühren. Etwas Kochwasser zum Cremigmachen hinzufügen. Sofort servieren.
2 min
