Bowl Asiatique aux Lentilles, Betterave et Kiwis
Temps
50 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
13
Budget
~7-10 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Cuire les lentilles dans l'eau salée pendant 20 minutes. Égoutter et réserver.
20 min
- 2
Couper la betterave en dés, les enduire d'huile, saupoudrer de sel et rôtir au four à 200°C pendant 20 minutes.
20 min
- 3
Préparer la sauce: mixer l'avocat, la moutarde, le jus de citron et l'huile. Assaisonner avec la sauce soja et le gingembre.
5 min
- 4
Toaster les flocons d'avoine à sec dans une poêle 3 minutes. Peler et trancher les kiwis.
5 min
- 5
Assembler les bowls: base de lentilles, betterave rôtie, kiwis, flocons toastés. Verser la sauce avocat-moutarde. Servir frais.
5 min
