Brokkoli- und Schinkengratins

Name: Brokkoli- und Schinkengratins
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Brokkoli; 150 g Schinken; 100 g Gruyère; 30 g Butter; 25 g Mehl; 400 ml Wasser; 5 g Salz; 2 g Pfeffer

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-6 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

24 gProtéines

15 gLipides

38 gGlucides

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Etapes

1
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
5 min
2
Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und 8 Minuten in gesalzenem Wasser kochen.
8 min
3
Den Schinken in kleine Stücke schneiden.
2 min
4
Eine Béchamel zubereiten: die Butter schmelzen, das Mehl hinzufügen, verrühren und das Wasser langsam angießen.
5 min
5
75g Gruyère zur Béchamel hinzufügen, salzen und pfeffern.
2 min
6
Den Brokkoli abgießen, mit dem Schinken vermischen und in eine Gratinform geben.
2 min
7
Die Béchamel über Brokkoli und Schinken gießen und mit dem restlichen Gruyère bestreuen.
2 min
8
12 Minuten im Ofen backen, bis es leicht überbacken ist.
12 min