Soupe lentilles corail & potimarron chorizo croustillant
Temps
30 min
Difficulté
facile
Ingrédients
9
Budget
~8-13 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Excellent · /100
390 kcal
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Etapes
- 1
Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile 3 minutes. Ajoute le potimarron coupé en cubes (sans éplucher) et le cumin. Mélange 1 minute.
4 min
- 2
Ajoute les lentilles corail rincées et 800 ml d'eau. Porte à ébullition puis laisse cuire 20 minutes à feu moyen.
20 min
- 3
Mixe la soupe, verse le lait de coco, assaisonne et réchauffe doucement 2 minutes.
3 min
- 4
Fais revenir les tranches de chorizo à sec dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Dépose-les sur la soupe au moment de servir.
3 min
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