Moussaka à la Viande d'Agneau
Temps
70 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
14
Budget
~22-32 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
480 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Laver les aubergines et les couper en tranches épaisses, les saler et laisser dégorger 10 minutes
10 min
- 2
Badigeonner les tranches d'huile d'olive et les cuire au four ou à la poêle jusqu'à doré
10 min
- 3
Faire revenir l'agneau haché avec les oignons et l'ail émincés dans une casserole
8 min
- 4
Ajouter les tomates concassées, l'origan, la cannelle, puis mijoter 15 minutes
15 min
- 5
Préparer la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine, puis verser le lait progressivement
8 min
- 6
Assaisonner la béchamel avec du sel, du poivre et de la muscade
2 min
- 7
Assembler : étaler une couche de sauce à la viande au fond d'un plat, puis des aubergines, puis de la béchamel
5 min
- 8
Répéter les couches et terminer par la béchamel, parsemer de fromage blanc râpé
3 min
- 9
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes jusqu'à doré
30 min
