Karotten-Walnuss-Suppe mit Orange

Name: Karotten-Walnuss-Suppe mit Orange
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 800 g Karotten; 2 moyen Orangen; 80 g Walnüsse; 40 g Butter; 1 litre Wasser; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Temps

50 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~5-7 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

280 kcal

par portion

18 gProtéines

11 gLipides

28 gGlucides

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Etapes

1
Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Den Saft beider Orangen auspressen.
10 min
2
Butter in einem Topf schmelzen und die Karotten darin 5 Minuten unter Rühren anbraten.
5 min
3
Wasser und Orangensaft hinzugießen, zum Kochen bringen und dann 25 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.
25 min
4
Die Suppe pürieren, bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht.
3 min
5
Die Walnüsse hacken und 2 Minuten in der Pfanne ohne Fett rösten. Die Suppe mit gerösteten Walnüssen garnieren und mit Pfeffer würzen.
2 min