Bowls Quinoa et Légumes Rôtis

Name: Bowls Quinoa et Légumes Rôtis
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 100 g Quinoa; 200 g Brocoli; 150 g Asperges; 150 g Pommes; 100 g Épinards; 30 g Chocolat noir; 3 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; 2 cuillère à soupe Sauce soja

Temps

40 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~6-8 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

420 kcal

par portion

26 gProtéines

16 gLipides

42 gGlucides

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Etapes

1
Préchauffer le four à 200°C.
3 min
2
Cuire le quinoa selon les instructions (environ 15 minutes) dans l'eau salée.
15 min
3
Couper le brocoli en bouquets et les asperges en tronçons, les mélanger avec un peu d'huile d'olive, sel et poivre.
3 min
4
Rôtir les légumes au four 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
18 min
5
Couper les pommes en petits cubes et verser les épinards dans un bol.
3 min
6
Casser le chocolat noir en petits éclats.
2 min
7
Assembler les bowls : répartir le quinoa, ajouter les légumes rôtis, les épinards, les pommes et les éclats de chocolat.
2 min
8
Arroser d'un trait de sauce soja et servir.
1 min