Nihari
Temps
115 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
14
Budget
~18-24 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
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Etapes
- 1
2 fein geschnittene Zwiebeln im Ghee anbraten, bis sie knusprig sind, beiseitelegen.
8 min
- 2
Im selben Ghee die Rinderstücke anbraten.
10 min
- 3
Restliche gehackte Zwiebeln, Knoblauch und pürierter Ingwer hinzufügen, 5 Minuten anbraten.
5 min
- 4
Zerkleinerte Tomaten, Nihari-Gewürzmischung, Kurkuma und Cayenne hinzufügen und vermischen.
3 min
- 5
Joghurt nach und nach einrühren, dann Brühe hinzugießen.
3 min
- 6
Zudecken und 70 Minuten köcheln lassen, bis das Rindfleisch sehr zart ist.
70 min
- 7
Mit frittierter Zwiebel, Koriander und frischer Minze garnieren.
2 min
