Moussaka
Temps
75 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
14
Budget
~12-18 €
Ta portion, pas la moyenne
Chaque assiette est différente. Envoie une photo à Calerys sur WhatsApp et reçois tes vraies valeurs nutritionnelles, adaptées à toi.
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
Ta portion ne ressemble jamais tout à fait à la recette. Calerys, diététicien sur WhatsApp, analyse la photo de ton assiette et te donne ses calories, protéines, glucides et lipides.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Ta version ne sera pas exactement celle-ci
Un peu plus d’huile, une portion plus généreuse… Calerys calcule les valeurs de l’assiette que tu as vraiment cuisinée, à partir d’une simple photo.
Etapes
- 1
Couper les aubergines en rondelles, les saler et les laisser dégorger 15 minutes.
15 min
- 2
Chauffer l'huile et faire frire les aubergines jusqu'à dorage. Égoutter sur du papier absorbant.
10 min
- 3
Faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans de l'huile. Ajouter l'agneau et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
8 min
- 4
Ajouter les tomates, l'origan, la cannelle, le sel et le poivre. Laisser mijoter 15 minutes.
15 min
- 5
Préparer la béchamel : faire un roux avec le beurre et la farine, puis verser le lait progressivement. Ajouter l'œuf et le fromage.
8 min
- 6
Alterner couches d'aubergines et sauce à la viande dans un plat. Terminer par la béchamel et cuire au four à 180°C pendant 35 minutes.
35 min
