Risotto mit Meeresfrüchten und Safran
Temps
35 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
13
Budget
~12-16 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
520 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Die Brühe in einem Topf erhitzen, eine Prise Safran hinzufügen und ziehen lassen.
2 min
- 2
Die Zwiebel fein hacken.
2 min
- 3
Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen und die Zwiebel 2-3 Minuten anbraten.
3 min
- 4
Den Reis hinzufügen und 2 Minuten unter Rühren leicht rösten.
2 min
- 5
Den Weißwein hinzufügen und unter Rühren aufnehmen lassen.
2 min
- 6
Die heiße Brühe nach und nach schöpfelweise hinzufügen und ständig rühren, etwa 15-18 Minuten lang.
17 min
- 7
Wenn der Reis al dente ist, die Shrimps und den Thunfisch hinzufügen (abtropfen lassen, wenn aus der Dose), 2 Minuten vermischen.
2 min
- 8
Den geriebenen Gruyère und die gehackte Petersilie unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
1 min
- 9
Sofort auf tiefe Teller servieren.
1 min
