Thieboudienne (Riz au Poisson Sénégalais)
Temps
55 min
Difficulté
facile
Ingrédients
12
Budget
~10-15 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
480 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
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Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Ta version ne sera pas exactement celle-ci
Un peu plus d’huile, une portion plus généreuse… Calerys calcule les valeurs de l’assiette que tu as vraiment cuisinée, à partir d’une simple photo.
Etapes
- 1
Couper le poisson en portions, saler et poivrer
3 min
- 2
Hacher l'oignon et l'ail finement. Couper les légumes en morceaux réguliers
8 min
- 3
Chauffer l'huile et faire revenir l'oignon et l'ail 2 minutes
2 min
- 4
Ajouter la tomate concentrée et le piment de Cayenne, cuire 2 minutes
2 min
- 5
Verser le bouillon, ajouter les carottes et navets, porter à ébullition
3 min
- 6
Ajouter le riz et mélanger, laisser cuire 8 minutes
8 min
- 7
Disposer le poisson et le chou sur le riz, couvrir et cuire 12 minutes à feu doux
12 min
- 8
Vérifier la cuisson du riz et du poisson, servir chaud
2 min
