Velouté Asiatique aux Brocolis, Noix de Coco et Gingembre

Name: Velouté Asiatique aux Brocolis, Noix de Coco et Gingembre
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Chinoise
Ingredients: 500 g Brocoli; 400 ml Lait de coco; 150 g Pomme de terre; 400 ml Eau; 15 g Gingembre frais; 2 gousses Ail; 20 ml Huile d'olive; 5 g Sel; 2 g Poivre; 10 ml Sauce soja

Temps

35 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~6-8 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

180 kcal

par portion

11 gProtéines

7 gLipides

18 gGlucides

Tes vraies valeurs, pas la théorie

Ta portion ne ressemble jamais tout à fait à la recette. Calerys, diététicien sur WhatsApp, analyse la photo de ton assiette et te donne ses calories, protéines, glucides et lipides.

Analyser mon assiette

4pers.

Vous avez besoin de

Vous avez peut-être cela chez vous

Ta version ne sera pas exactement celle-ci

Un peu plus d’huile, une portion plus généreuse… Calerys calcule les valeurs de l’assiette que tu as vraiment cuisinée, à partir d’une simple photo.

Envoyer ma photo

Etapes

1
Couper le brocoli en bouquets et la pomme de terre en cubes
5 min
2
Faire chauffer l'huile et revenir le gingembre et l'ail hachés 2 minutes
2 min
3
Ajouter la pomme de terre et l'eau, cuire 8 minutes
8 min
4
Ajouter le brocoli et cuire 7 minutes
7 min
5
Verser le lait de coco et la sauce soja
2 min
6
Mixer au mixeur pour obtenir une texture lisse et crémeuse
3 min
7
Assaisonner et servir chaud