Blumenkohl-Creme-Suppe mit Blauschimmelkäse und Walnüssen

Name: Blumenkohl-Creme-Suppe mit Blauschimmelkäse und Walnüssen
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Blumenkohl; 80 g Blauschimmelkäse; 1 Stück Zwiebel; 400 ml Gemüsebrühe; 30 g Walnusskerne; 50 ml Crème fraîche

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-6 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

345 kcal

par portion

20 gProtéines

24 gLipides

14 gGlucides

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Etapes

1
Den Blumenkohl in Röschen und die Zwiebel in Stücke schneiden. Auf ein Backblech legen und 15 Minuten bei 200°C backen.
17 min
2
Das gerötete Gemüse in einen Topf geben, die Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen. 5 Minuten kochen.
6 min
3
Pürieren, bis eine glatte Creme entsteht. Die Crème fraîche und den zerbröckelten Blauschimmelkäse einrühren und bei niedriger Hitze verrühren.
3 min
4
Servieren und mit gemahlenen Walnusskernen bestreuen.
1 min