Galette de Pommes de Terre et Quinoa aux Noix
Temps
35 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
9
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
250 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Cuire le quinoa dans l'eau bouillante salée environ 15 minutes, puis égoutter.
15 min
- 2
Cuire les pommes de terre pelées à l'eau bouillante salée jusqu'à tendreté (environ 12-15 minutes).
15 min
- 3
Écraser les pommes de terre cuites et les mélanger avec le quinoa cuit.
3 min
- 4
Concasser les noix finement et les incorporer au mélange avec les flocons d'avoine.
2 min
- 5
Assaisonner avec sel et poivre. Former 4 galettes compactes.
2 min
- 6
Faire fondre le beurre avec l'huile d'olive dans une poêle chaude.
1 min
- 7
Cuire les galettes 5 minutes de chaque côté jusqu'à dorage croustillant.
10 min
- 8
Servir chaud, nature ou avec une sauce moutarde légère.
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