Pad Thai aux Lentilles, Banane Plantain et Noix de Cajou
Temps
45 min
Difficulté
difficile
Ingrédients
12
Budget
~8-12 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
520 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
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Ta version ne sera pas exactement celle-ci
Un peu plus d’huile, une portion plus généreuse… Calerys calcule les valeurs de l’assiette que tu as vraiment cuisinée, à partir d’une simple photo.
Etapes
- 1
Cuire les lentilles jaunes dans l'eau 15-18 minutes jusqu'a tendrete. Egoutter et reserver.
18 min
- 2
Preparer la sauce: melanger sauce soja, tamarind et miel. Reserver.
2 min
- 3
Mincer l'ail et le gingembre. Couper le piment en fines lamelles. Couper les bananes en batons fins.
8 min
- 4
Chauffer l'huile arachide dans la poele wok (ou poele). Faire revenir ail, gingembre et piment 1 minute.
1 min
- 5
Ajouter les bananes coupees et les faire sauter 3-4 minutes a feu vif.
4 min
- 6
Ajouter les lentilles cuites dans la poele. Verser la sauce preparee. Melanger vivement 2 minutes.
2 min
- 7
Concasser les noix et les ajouter en dernier moment. Ajouter le jus de citron vert frais.
2 min
- 8
Dresser dans des assiettes et garnir de cacahuetes supplementaires et lamelles de piment frais.
2 min
