Pad Thaï Revisité aux Pâtes et Chocolat Noir
Temps
40 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
13
Budget
~9-12 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
520 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Couper les pommes de terre en petits cubes et les cuire a la poele avec un peu d'huile jusqu'a ce qu'elles soient croustillantes. Reserver.
12 min
- 2
Julienner les carottes et les hacher finement. Emincer l'ail.
5 min
- 3
Porter l'eau a ebullition et cuire les pâtes 2 minutes de moins que le temps indique. Egoutter en reservant un peu d'eau de cuisson.
8 min
- 4
Dans la poele avec les pommes de terre, faire sauté l'ail et les carottes 3 minutes. Ajouter les pâtes cuites.
3 min
- 5
Preparer la sauce: faire fondre le chocolat avec la sauce soja, le miel, le citron et un peu d'eau de cuisson. Verser sur les pâtes, melanger bien. Ajouter poivre de Cayenne et sel.
2 min
- 6
Torrefier les noix a sec 2 minutes et les concasser. Servir le pad thaï avec les noix et les pommes de terre en garniture.
2 min
