Curry asiatique asperges-épinards aux œufs
Temps
30 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~5-6 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
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Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Ta version ne sera pas exactement celle-ci
Un peu plus d’huile, une portion plus généreuse… Calerys calcule les valeurs de l’assiette que tu as vraiment cuisinée, à partir d’une simple photo.
Etapes
- 1
Faire cuire le riz selon les instructions du paquet (environ 15-18 minutes).
15 min
- 2
Couper les asperges en tronçons de 3 cm et nettoyer les épinards.
3 min
- 3
Faire chauffer l'huile dans la poêle et y diluer la pâte de curry. Cuire 1 minute.
1 min
- 4
Ajouter le lait de coco et les asperges. Laisser mijoter 5 minutes.
5 min
- 5
Ajouter les épinards et laisser cuire 3 minutes. Assaisonner avec sel et poivre.
3 min
- 6
Faire pocher les œufs dans la casserole avec de l'eau bouillante salée (environ 3-4 minutes par œuf).
4 min
- 7
Servir le curry sur un lit de riz avec l'œuf poché sur le dessus.
1 min
