Penne-Gratin mit Gruyère und Möhren

Name: Penne-Gratin mit Gruyère und Möhren
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 250 g Penne; 3 Stück Möhren; 150 g Gruyère; 30 g Butter; 2 EL Mehl; 400 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 l Wasser; 1 Prise Muskatnuss

Temps

40 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-6 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

450 kcal

par portion

18 gProtéines

16 gLipides

58 gGlucides

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Etapes

1
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2
Salzwasser zum Kochen bringen und die Penne nach Anleitung garen.
10 min
3
Währenddessen die Möhren schälen und fein würfeln.
5 min
4
Die Möhren in einer Pfanne mit Butter 5 Minuten anbraten.
5 min
5
Mit Mehl bestäuben und verrühren, dann die Milch schrittweise hinzugießen und dabei ständig rühren, um eine glatte Bechamelsauce zu erhalten.
3 min
6
5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, dann die Hälfte des geriebenen Gruyère hinzufügen sowie Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
5 min
7
Die Penne abgießen und mit der Sauce vermischen.
8
In eine Gratinform füllen, mit dem restlichen Gruyère bestreuen und 15 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
15 min