Tofu miso & asperges au sésame
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
8
Budget
~7-12 €
Ta portion, pas la moyenne
Chaque assiette est différente. Envoie une photo à Calerys sur WhatsApp et reçois tes vraies valeurs nutritionnelles, adaptées à toi.
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Excellent · /100
310 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
Ta portion ne ressemble jamais tout à fait à la recette. Calerys, diététicien sur WhatsApp, analyse la photo de ton assiette et te donne ses calories, protéines, glucides et lipides.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Ta version ne sera pas exactement celle-ci
Un peu plus d’huile, une portion plus généreuse… Calerys calcule les valeurs de l’assiette que tu as vraiment cuisinée, à partir d’une simple photo.
Etapes
- 1
Coupe le tofu en cubes de 2 cm. Mélange la pâte miso, la sauce soja et l'huile de sésame dans un bol pour obtenir la marinade.
3 min
- 2
Casse les asperges en tronçons de 4 cm en éliminant la partie fibreuse. Épluche et émince finement l'ail.
3 min
- 3
Fais dorer les cubes de tofu dans une poêle huilée à feu vif 4-5 minutes, en les retournant. Réserve.
5 min
- 4
Dans la même poêle, saute les asperges avec l'ail 3-4 minutes. Ajoute le tofu et verse la marinade. Mélange 1 minute à feu vif.
5 min
- 5
Parsème de graines de sésame et sers immédiatement, seul ou avec du riz blanc.
1 min
