Pasta Carbonara mit Brokkoli
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~6-9 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
480 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Pasta nach Anleitung garen, 2 Minuten vor Ende den Brokkoli in Röschen hinzufügen.
12 min
- 2
Den geräucherten Schinken in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch fein hacken und die Petersilie klein hacken.
3 min
- 3
In einer Schüssel die Eier mit dem geriebenen Gruyère verquirlen, großzügig salzen und pfeffern.
2 min
- 4
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, den Knoblauch 30 Sekunden anbraten, dann den Schinken hinzufügen.
1 min
- 5
Die Pasta und den Brokkoli abgießen (200 ml Kochwasser aufbewahren). In die Pfanne geben und vom Feuer nehmen.
1 min
- 6
Die Eimischung unter ständigem Rühren und mit etwas Kochwasser hinzufügen, um eine cremige Sauce zu erhalten. Mit Petersilie garnieren und servieren.
3 min
