Brokkoli- und Spinatauflauf

Name: Brokkoli- und Spinatauflauf
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Brokkoli; 200 g Spinat; 80 g Gruyère; 40 g Parmesan; 20 g Butter; 20 g Mehl; 250 ml Wasser; à volonté Salz; à volonté Pfeffer

Temps

32 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~3-5 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

280 kcal

par portion

18 gProtéines

11 gLipides

28 gGlucides

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Etapes

1
Brokkoli in kleine Röschen schneiden. Salzwasser zum Kochen bringen und Brokkoli 8 Minuten, dann Spinat 2 Minuten kochen. Abtropfen lassen.
10 min
2
Béchamelsoße zubereiten: Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzufügen, 1 Minute rühren, dann das Wasser schrittweise unter Rühren hinzugießen.
5 min
3
Béchamelsoße 2 Minuten eindicken lassen. Hälfte des geriebenen Gruyère und Parmesan hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3 min
4
Gemüse in eine Auflaufform geben. Soße darübergießen und mit restlichem Käse bestreuen. Bei 200°C etwa 12 Minuten backen, bis es golden ist.
12 min