Somtam (ส้มตำ)
Temps
15 min
Difficulté
facile
Ingrédients
11
Budget
~4-7 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
180 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
Ta portion ne ressemble jamais tout à fait à la recette. Calerys, diététicien sur WhatsApp, analyse la photo de ton assiette et te donne ses calories, protéines, glucides et lipides.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Ta version ne sera pas exactement celle-ci
Un peu plus d’huile, une portion plus généreuse… Calerys calcule les valeurs de l’assiette que tu as vraiment cuisinée, à partir d’une simple photo.
Etapes
- 1
Dans un mortier, écraser légèrement piments et ail pour libérer les arômes.
2 min
- 2
Ajouter sucre et crevettes séchées, écraser légèrement.
1 min
- 3
Ajouter sauce de poisson et jus de citron vert, bien mélanger.
1 min
- 4
Incorporer papaye râpée progressivement en écrasant délicatement pour conserver la texture.
5 min
- 5
Ajouter tomates cerises, haricots longs et oignons verts. Mélanger doucement.
2 min
- 6
Dresser dans des bols et garnir généreusement de cacahuètes concassées. Servir immédiatement.
2 min
