Buddha Bowl Italo-Asiatique aux Lentilles et Kiwi
Temps
45 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
15
Budget
~10-15 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
480 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
Ta portion ne ressemble jamais tout à fait à la recette. Calerys, diététicien sur WhatsApp, analyse la photo de ton assiette et te donne ses calories, protéines, glucides et lipides.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Ta version ne sera pas exactement celle-ci
Un peu plus d’huile, une portion plus généreuse… Calerys calcule les valeurs de l’assiette que tu as vraiment cuisinée, à partir d’une simple photo.
Etapes
- 1
Cuire les lentilles corail 18 minutes dans l'eau avec un trait de moutarde, égoutter.
18 min
- 2
Cuire le quinoa selon les instructions (environ 15 minutes), réserver.
15 min
- 3
Découper les pommes de terre et le brocoli en petits bouquets, les rôtir au four 20 minutes à 200°C avec 2 c.a.s d'huile.
20 min
- 4
Préparer la sauce: mélanger sauce soja, miel, jus de citron, gingembre râpé et 2 c.a.s d'huile d'olive.
3 min
- 5
Découper les avocats et les kiwis en tranches juste avant de servir.
3 min
- 6
Assembler dans des bols: lentilles, quinoa, légumes rôtis, avocat, kiwi, arroser de sauce et parsemer de graines de sésame.
2 min
