Warmer Kartoffel-, Apfel- und Gruyère-Salat

Name: Warmer Kartoffel-, Apfel- und Gruyère-Salat
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Französisch
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 2 Stück Äpfel; 150 g Gruyère; 100 g Schinken; 3 EL Olivenöl; 2 EL Weißweinessig; 1 TL Senf; 1/2 Stück Rote Zwiebel; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Temps

32 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~6-10 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

340 kcal

par portion

21 gProtéines

13 gLipides

34 gGlucides

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Etapes

1
Kartoffeln in Salzwasser etwa 18 Minuten kochen, bis sie zart sind. Abtropfen und in Würfel schneiden.
20 min
2
In der Zwischenzeit die Vinaigrette zubereiten: Olivenöl, Essig und Senf mit einem Schneebesen verquirlen. Salzen und pfeffern.
2 min
3
Äpfel würfeln, Schinken in kleine Stücke schneiden und Gruyère würfeln. Rote Zwiebel fein hacken.
8 min
4
In einer Salatschüssel die noch warmen Kartoffeln mit der Vinaigrette vermengen. 5 Minuten ziehen lassen.
5 min
5
Äpfel, Schinken, Gruyère und Zwiebel hinzufügen. Vorsichtig vermischen und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.