Soupe thaï tom kha au tofu et champignons
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
330 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Couper le tofu en cubes de 2 cm. Émincer les champignons et le pak choï. Écraser la tige de citronnelle avec le dos d'un couteau.
7 min
- 2
Porter 400 ml d'eau avec la citronnelle à frémissement pendant 5 minutes pour infuser.
5 min
- 3
Retirer la citronnelle. Ajouter le lait de coco, les champignons et le tofu. Cuire 7 minutes à feu doux.
7 min
- 4
Ajouter le pak choï, cuire 2 minutes. Arroser de jus de citron vert et servir.
3 min
