Tempura Asiatique Banane-Jambon avec Sauce Cacahuète-Miel
Temps
50 min
Difficulté
difficile
Ingrédients
13
Budget
~10-15 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Préparer la pâte à tempura : mélanger farine, amidon et sel, puis ajouter l'eau gazeuse glacée en remuant légèrement
5 min
- 2
Faire la sauce : mélanger le beurre de cacahuète, le miel, la sauce soja et le gingembre râpé
5 min
- 3
Couper les bananes en bâtonnets et le jambon en lanières épaisses
5 min
- 4
Concasser les noix et les ajouter à la pâte
3 min
- 5
Chauffer l'huile à 170°C dans une casserole profonde
5 min
- 6
Tremper les bâtonnets de banane dans la pâte
2 min
- 7
Frire 3-4 minutes jusqu'à dorage croustillant, puis égoutter
7 min
- 8
Tremper les lanières de jambon dans la pâte et frire 2-3 minutes
5 min
- 9
Dresser sur une assiette et servir avec la sauce cacahuète-miel
2 min
