Moelleux au Chocolat et Orange avec Brocoli Caramélisé

Name: Moelleux au Chocolat et Orange avec Brocoli Caramélisé
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 150 g Chocolat noir; 2 pieces Orange; 200 g Brocoli; 80 g Beurre; 80 g Sucre; 3 pieces Œufs; 30 g Farine; 2 ml Vanille; 2 g Sel; 30 g Miel; 20 g Amande en poudre

Temps

45 min

Difficulté

difficile

Ingrédients

Budget

~9-12 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

320 kcal

par portion

20 gProtéines

12 gLipides

32 gGlucides

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Etapes

1
Préchauffer le four à 190°C et préparer 4 moules individuels beurrés
10 min
2
Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie
5 min
3
Zester les oranges et extraire le jus, mélanger au chocolat fondu
3 min
4
Blanchir les œufs avec le sucre au fouet jusqu'à blanchissement
3 min
5
Incorporer délicatement la farine et l'amande au mélange chocolat-orange
2 min
6
Incorporer le mélange œufs-sucre à la préparation chocolatée
2 min
7
Remplir les moules et enfourner 10 minutes (cœur coulant)
10 min
8
Pendant ce temps, peler le brocoli en lanières fines et les caraméliser au miel 5 minutes à la poêle
5 min
9
Démouler les moelleux et garnir avec le brocoli caramélisé, servir immédiatement
2 min