Omelette Soufflée aux Champignons et Fromage

Name: Omelette Soufflée aux Champignons et Fromage
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 4 pièces Œufs; 80 g Gruyère; 150 g Champignons de Paris; 2 c. à soupe Beurre; 1 c. à soupe Persil frais; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Temps

20 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~4-6 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

280 kcal

par portion

18 gProtéines

16 gLipides

8 gGlucides

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Etapes

1
Nettoyer et trancher les champignons finement.
3 min
2
Faire revenir les champignons dans une poêle avec 1 c. à soupe de beurre, 3 minutes.
3 min
3
Casser les œufs dans un bol et les battre au fouet, ajouter sel et poivre.
2 min
4
Faire fondre 1 c. à soupe de beurre dans la poêle à feu moyen-fort.
1 min
5
Verser les œufs battus, laisser cuire 2 minutes sans mélanger.
2 min
6
Ajouter les champignons et le gruyère râpé sur une moitié de l'omelette.
1 min
7
Plier l'omelette en deux et glisser dans l'assiette, garnir de persil.
2 min