Donburi au Boeuf et Œuf (Gyudon)

Name: Donburi au Boeuf et Œuf (Gyudon)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: japonaise
Ingredients: 300 g Boeuf tranché finement; 1 pièce Oignon blanc; 300 g Riz rond cuit; 2 pièces Œufs; 3 cuillères à soupe Sauce soja; 2 cuillères à soupe Mirin; 1 cuillère à soupe Sucre; 100 ml Dashi; 1 feuille Algue nori; 1 cuillère à soupe Graines de sésame

Temps

25 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~6-9 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

520 kcal

par portion

28 gProtéines

18 gLipides

62 gGlucides

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Etapes

1
Chauffer une poêle à feu vif et faire revenir le boeuf 2-3 minutes. Réserver.
3 min
2
Dans la même poêle, faire cuire les oignons émincés 3 minutes jusqu'à tendreté.
3 min
3
Mélanger sauce soja, mirin, sucre et dashi. Verser sur les oignons et le boeuf, laisser mijoter 3 minutes.
3 min
4
Dresser le riz dans des bols, garnir du mélange boeuf-oignons.
2 min
5
Poser délicatement un œuf cru sur chaque portion. L'œuf cuira partiellement au contact de la chaleur.
1 min
6
Garnir d'algue nori déchirée et de graines de sésame. Servir immédiatement.
1 min