Risotto ai Funghi
Temps
35 min
Difficulté
facile
Ingrédients
12
Budget
~10-15 €
Abnehmen als Ziel?
Calerys, dein Ernährungscoach auf WhatsApp, verfolgt deine Kalorien anhand eines Fotos deines Tellers – auf dem Weg zu deinem Ziel, ganz ohne selbst zu zählen.
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
320 kcal
par portion
Abnehmen, ohne dir den Kopf zu zerbrechen?
Calerys ist dein Ernährungscoach auf WhatsApp: Schick ein Foto deines Tellers und verfolge täglich deine Kalorien – auf dem Weg zu deinem Gewichtsziel, ohne selbst zu rechnen.
Vous avez besoin de
Abnehmen? Fang mit diesem Rezept an
Schick Calerys auf WhatsApp ein Foto deines Gerichts: Er verfolgt deine Kalorien und hilft dir auf dem Weg zu deinem Gewichtsziel – ganz ohne Zählen.
Etapes
- 1
Steinpilze 10 Minuten in 200 ml heißem Wasser einweichen.
10 min
- 2
Das Einweichwasser abseihen und zur Gemüsebrühe geben.
2 min
- 3
Frische Champignons putzen und in Scheiben schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
5 min
- 4
Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl in einem Topf glasig dünsten.
3 min
- 5
Reis 2 Minuten unter Rühren rösten.
2 min
- 6
Mit Weißwein ablöschen und unter Rühren vollständig aufnehmen.
2 min
- 7
Die heiße Brühe portionsweise unter regelmäßigem Rühren 18 Minuten lang hinzufügen.
18 min
- 8
Kurz vor Ende der Garzeit die frischen Champignons und die eingeweichten Steinpilze hinzufügen.
3 min
- 9
Zum Abschluss Butter und Parmesan hinzufügen, kräftig verrühren und servieren.
2 min
