Asiatische Buddha Bowl: Quinoa, Avocado und Gemüse mit Mandeln

Name: Asiatische Buddha Bowl: Quinoa, Avocado und Gemüse mit Mandeln
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 100 g Quinoa; 200 g Brokkoli; 150 g Rote Bete; 1 Stück Avocado; 50 g Nüsse; 15 g Senf; 40 ml Olivenöl; 250 ml Wasser; 15 g Frischer Ingwer; 2 Zehe Knoblauch; 20 ml Sojasoße; 10 g Honig

Temps

45 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~9-12 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

520 kcal

par portion

33 gProtéines

20 gLipides

52 gGlucides

Abnehmen, ohne dir den Kopf zu zerbrechen?

Calerys ist dein Ernährungscoach auf WhatsApp: Schick ein Foto deines Tellers und verfolge täglich deine Kalorien – auf dem Weg zu deinem Gewichtsziel, ohne selbst zu rechnen.

Auf WhatsApp starten

2pers.

Vous avez besoin de

Abnehmen? Fang mit diesem Rezept an

Schick Calerys auf WhatsApp ein Foto deines Gerichts: Er verfolgt deine Kalorien und hilft dir auf dem Weg zu deinem Gewichtsziel – ganz ohne Zählen.

Calerys entdecken

Etapes

1
Den Backofen auf 220°C vorheizen. Das Quinoa spülen und 15 Minuten im Wasser kochen.
15 min
2
Den Brokkoli in Röschen teilen und die rote Bete in Würfel schneiden. Mit Öl, Salz und Pfeffer beträufeln und 20 Minuten rösten.
20 min
3
Die Soße zubereiten: Senf, Honig, Sojasoße, geriebenen Ingwer und gehackten Knoblauch vermischen.
5 min
4
Das Quinoa in Schüsseln verteilen und das Röstgemüse hinzufügen.
2 min
5
Avocadoscheiben, gehackte Nüsse hinzufügen und mit der Soße übergießen.
3 min