Curry Thaï de Légumes au Lait de Coco

Name: Curry Thaï de Légumes au Lait de Coco
Prep time: 12 min
Cook time: 25 min
Total time: 37 min
Yield: 3 portions
Cuisine: thai
Ingredients: 200 g Brocoli; 150 g Carottes; 150 g Chou-fleur; 400 ml Lait de coco; 2 cuillères à soupe Pâte de curry rouge; 1 pièce Oignon; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 200 g Riz blanc; 400 ml Eau; 1 pincée Sel

Temps

37 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~8-10 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

350 kcal

par portion

22 gProtéines

14 gLipides

35 gGlucides

Envie de perdre du poids sans te prendre la tête ?

Calerys est un coach nutrition sur WhatsApp : envoie une photo de ton assiette et suis tes calories au quotidien, pour avancer vers ton objectif poids sans calculer toi-même.

Commencer sur WhatsApp

3pers.

Vous avez besoin de

Vous avez peut-être cela chez vous

Objectif perte de poids ? Commence par cette recette

Envoie une photo de ton plat à Calerys sur WhatsApp : il suit tes calories et t’aide à avancer vers ton objectif poids, sans que tu aies à compter toi-même.

Découvrir Calerys

Etapes

1
Cuire le riz blanc selon les instructions du paquet (15-20 minutes).
18 min
2
Couper l'oignon, le brocoli, la carotte et le chou-fleur en petits morceaux.
8 min
3
Faire chauffer l'huile dans une casserole et cuire l'oignon 2 minutes.
2 min
4
Ajouter la pâte de curry et cuire 1 minute en mélangeant.
1 min
5
Ajouter les légumes et le lait de coco, bien mélanger.
2 min
6
Laisser mijoter 15 minutes à couvert jusqu'à tendreté des légumes.
15 min
7
Assaisonner de sel et servir sur le riz.
1 min