Kartoffel- und Pilzgratin

Name: Kartoffel- und Pilzgratin
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 300 g Pilze; 500 ml Milch; 40 g Mehl; 50 g Butter; 5 g Salz; 2 g Pfeffer; 2 EL Öl

Temps

50 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-6 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

320 kcal

par portion

8 gProtéines

12 gLipides

42 gGlucides

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Etapes

1
Ofen auf 200 °C vorheizen. Kartoffeln schälen und fein hobeln.
5 min
2
Pilze putzen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl 8–10 Minuten anbraten.
10 min
3
Béchamelsauce zubereiten: Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und rühren, dann schrittweise Milch hinzugießen und mit dem Schneebesen rühren. Salzen und pfeffern.
5 min
4
In einer Auflaufform die Schichten abwechselnd anordnen: Kartoffeln, Pilze, Béchamel. Mit Béchamel abschließen.
5 min
5
35 Minuten backen, bis das Gratin goldbraun ist und die Kartoffeln durchgegart sind.
35 min