Riz Sauté Asiatique aux Asperges et Pommes
Temps
30 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
11
Budget
~5-8 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
480 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Couper les asperges en tronçons de 2 cm, éplucher et tailler la pomme en petits dés, hacher l'ail et le gingembre.
5 min
- 2
Battre légèrement les œufs avec du sel dans un bol.
2 min
- 3
Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle ou wok à feu vif et cuire les œufs brouillés, puis les retirer.
3 min
- 4
Ajouter le reste de l'huile et faire sauter asperges, ail et gingembre pendant 4 minutes.
4 min
- 5
Ajouter le riz, la sauce soja et les dés de pomme, mélanger et cuire 3 minutes.
3 min
- 6
Réintégrer les œufs brouillés, mélanger et parsemer de Parmesan.
1 min
- 7
Ajuster l'assaisonnement et servir chaud.
1 min
