Quinoa-Risotto mit Mandarinen und Fenchel
Temps
45 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
11
Budget
~7-9 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
310 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Schalotte und Knoblauch fein hacken, Fenchel in kleine Stücke schneiden.
5 min
- 2
Öl in der Pfanne erhitzen und Schalotte und Knoblauch 2 Minuten anbraten.
2 min
- 3
Fenchel hinzufügen und leicht karamellisieren lassen, 8 Minuten köcheln.
8 min
- 4
Gespültes Quinoa hinzufügen und 2 Minuten unter Rühren rösten.
2 min
- 5
Heiße Brühe schrittweise eingießen und regelmäßig rühren, 15 Minuten kochen.
15 min
- 6
Mandarinen auspressen und den Saft in den letzten 5 Kochminuten hinzufügen.
5 min
- 7
Butter und geriebenen Parmesan unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
2 min
