Osso Buco
Temps
110 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
16
Budget
~22-32 €
Abnehmen als Ziel?
Calerys, dein Ernährungscoach auf WhatsApp, verfolgt deine Kalorien anhand eines Fotos deines Tellers – auf dem Weg zu deinem Ziel, ganz ohne selbst zu zählen.
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
450 kcal
par portion
Abnehmen, ohne dir den Kopf zu zerbrechen?
Calerys ist dein Ernährungscoach auf WhatsApp: Schick ein Foto deines Tellers und verfolge täglich deine Kalorien – auf dem Weg zu deinem Gewichtsziel, ohne selbst zu rechnen.
Vous avez besoin de
Abnehmen? Fang mit diesem Rezept an
Schick Calerys auf WhatsApp ein Foto deines Gerichts: Er verfolgt deine Kalorien und hilft dir auf dem Weg zu deinem Gewichtsziel – ganz ohne Zählen.
Etapes
- 1
Die Lammhachsen in Mehl wenden und den Überschuss abklopfen.
3 min
- 2
Die Hacksen in heißem Öl anbraten, bis sie gebräunt sind.
10 min
- 3
Die Hacksen herausnehmen und das in Würfel geschnittene Gemüse anbraten.
5 min
- 4
Die Hacksen zurück in den Topf geben und mit Weißwein ablöschen.
2 min
- 5
Tomaten, Brühe, Thymian, Lorbeerblatt und Knoblauch hinzufügen.
2 min
- 6
Zudecken und bei niedriger Hitze 1,5 Stunden bei 90°C schmoren.
90 min
- 7
Die Gremolata zubereiten: Zitronenschale, Petersilie und Knoblauch fein hacken.
5 min
- 8
Die Würzung abschmecken und vor dem Servieren mit Gremolata bestreuen.
